En Europe, on mange la rhubarbe au goût aigre principalement sucrée en dessert, dans les gâteaux ou les gratins. Elle est riche en vitamines A, C et en potassium. Elle stimule la digestion.
Idée de recette de saison: Compotée de rhubarbe et crumble de spéculoos.
M. Hervé Gallet
Tél: +41 22 989 35 39
E-mail: 9564-grt@eldora.ch
Eve Monthoux
Rue Alphonse-Large 12
1217 Meyrin
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